change★焼き芋

今週からしばらくは、
「焼き芋屋さんで買うような美味しさを家庭で実現♪」
というお題に挑戦していきます。
試行錯誤のうちに、数字が混乱しそうなので、ここに備忘録をつけます。

基本、アルミホイルに包んで焼きます。
まず手始めに、160℃で長時間焼きに挑戦しました。
おいしいです。でも、もっと美味しくできそうだったので...

次回は、70℃で焼いてから、210℃に切り替え
作戦に挑戦します。