今年は、庭木の枇杷が豊作で、
40個×2回収穫＝80個くらい採れました。
毎年、数個しか実がならなかったので、かなり驚きです。
うちでは、ハクビシン対策として少し早めに収穫するため、
おすそ分けできるほど甘くない状況です。
そこで、今年は、コンポートにすることにしました。

３人で「流れ作業」形式で下ごしらえしました。
①枇杷を真っ二つに切る係
②種をとって内側の皮を取る係
③外側の皮をむく係

できあがった枇杷のコンポートですが、
桃の缶詰めのような感じで美味でした。
コンポートにすると保存もできます。
おすすめです。